Conversarem amb Ramon Sentmartí, director gerent de Prodeca sobre el lideratge de Catalunya en el sector de producció ecològica que va demostrar a la Fira Biofach d’Alemanya. Segons dades del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica, Catalunya és líder a l’estat espanyol en operadors elaboradors (924) i comercialitzadors d’alimentació ecològica (321). El 26 % …
