El sabor de antes de un tomate, la excelente calidad de un filete de ternera, el ahorro del agua que riega un frutal... Todo parte de una investigación que, en muchos casos, se hace desde Aragón para el mundo. Un centenar de científicos trabajan en éstos y otros muchos temas desde el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), y que descubre 'unidad móvil'.
