Los protagonistas de ‘Un Hotel de Mil Estrellas’ asientan sus conocimientos sobre la trashumancia. La trashumancia es un patrimonio cultural desconocido para muchos en Aragón. Esta tradición ha configurado un paisaje cultural específico articulando una tupida y extensa red de vías pecuarias, diferentes construcciones arquitectónicas auxiliares y ha supuesto un intercambio entre diferentes territorios de carácter económico, social y cultural de primer orden.