'Canal Saturno' abre las puertas de su plató a Javier Barreiro, experto en el estudio de la música popular y la literatura. Ha presentado recientemente un ensayo en el que analiza la relación que han mantenido los escritores con el alcohol a lo largo de la historia. Enlazando con esta faceta de Barreiro, la siguiente invitada es Teresa Betoré, directora de Nobleza Baturra, un grupo que ha ennoblecido la jota durante su medio siglo de existencia, y la ha llevado por medio mundo, de Nueva York al Vaticano.