María de Miguel visita la panadería de Tamarite de la Litera (Huesca) para ver qué tipo de “molla” tienen los “panadons” y “empanadicos”, y hasta se animará a hacer unas “coques”.
En Escatrón (Teruel) María va en busca de “sebo” para hacer unas buenas migas. En una carnicería aprenderá por qué una oveja es “machorra” y distinguirá el “tajo bajo” de la papada.
Mientras tanto Don Federico encuentra a un pastor en la Pardina de Ayés (Huesca) para hacer unas migas a la pastora en una “borda”. Después de “fustiar” un buen rato y demostrar lo “zaforas” que es, entrará en calor con un buen plato caliente, aunque la “grajea” no de tregua…
En Cella (Teruel) el programa conocerá a una pandilla de vecinos que siguen “haciendo buenas migas”. Recordarán las “galimas” que hacían y los “baques” que les echaban en casa cuando eran “burruchos”.
Finalmente, ¡bien dicho! explica el origen de la toponimia de Plasencia de Jalón (Zaragoza) y aprendemos a deletrear la palabra aragonesa “minch
