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Elogio De La Cocina Mexicana

Serie documental sobre la riqueza cultural que guarda la cocina tradicional mexicana. A través de un viaje por diversas partes del país, especialistas y apasionados de cada región, muestran una interesante variedad gastronómica, así como el entorno natural y social que le dan forma.

País: México
Idioma: Español
URL: https://canaloncelive.tv/index.php?channel=elogio

Episodios disponibles para ver online

La Cocina Chiapaneca
La cocina de Chiapas se basa en los productos de la milpa mezclados con los traídos por los europeos...
La Cocina Colimense
El maíz es uno de los ingredientes básicos de la cocina de Colima. En este episodio conocemos sus pl...
La Cocina Morelense
La cocina tradicional de Morelos posee una gran riqueza que es toda una invitación para conocerla....
La Cocina Chihuahuense
La cocina de Chihuahua sabe aprovechar sus ingredientes para crear platillos que forman parte de su ...
La Cocina Bajacaliforniana
Langosta con arroz y frijoles, taco de jamaica, o el del fin del mundo son parte de la cocina de Baj...
La Cocina Queretana
La cocina queretana está ligada a las fiestas y tradiciones religiosas. Su variedad forma parte del ...
La Cocina Nayarita
La cocina de Nayarit se caracteriza por ser una imaginativa combinación de ingredientes y nuevas pre...
La Cocina Potosina
El zacahuil,las enchiladas potosinas y el pulque son algunos de los platillos y bebidas tradicionale...
La Cocina Guerrerense
En Guerrero la cocina tradicional se mantiene viva en los platillos que todos los días consumen los ...
La Cocina Aguascalentense
La cocina de Aguascalientes es poco conocida, pero en este episodio conocemos algunos de sus platill...
La Cocina Sinaloense
El chilorio, el aguachile o los callos de hacha son gran emblema de la cocina tradicional de Sinaloa...
La Cocina Nuevo Leonesa
La cocina de Nuevo León es práctica y rica, muchos de sus platillos se preparan a base de carne de r...
La Cocina Jaliciense
El estado de Jalisco se distingue por su belleza natural, el sabor del tequila, el mariachi y su coc...
La Cocina Zacatecana
Tacos Envenenados, Cabuches, Nopales, Figarete, son los nombres de los platillos de la cocina tradic...
La Cocina Mexiquense
El estado de México es el hogar de varios grupos indígenas que dejaron su huella en la cocina tradic...
La Cocina Campechana
En este episodio conoceremos las características que distinguen a la cocina campechana de la yucatec...
La Cocina Del Desierto De Sonora
Caldos, burritos, carne seca y platillos preparados con mariscos, son algunas delicias que ofrece el...
La Cocina Yucateca
Recorrido por los platillos que ofrece Yucatán como una forma de compartir y celebrar la vida....
La Cocina Guanajuatense
Además de las enchiladas mineras conoceremos los platillos más representativos de Guanajuato....
La Cocina De La Ciudad De México
En este episodio haremos un recorrido por mercados, puestos y restaurantes de la ciudad de México....
La Cocina Del Valle Del Mezquital
El estado de Hidalgo está conformado por diez regiones geográficas, cada una de ellas, dueña de una ...
La Cocina Poblana
El intercambio comercial produjo un rico mestizaje que floreció en la arquitectura, la ropa y, por s...
La Cocina Veracruzana
Recetas peninsulares desembarcaron en Veracruz y se transformaron para incorporarse al recetario de ...
La Cocina Tlaxcalteca
Como en todo México la cocina tradicional en Tlaxcala, ha encontrado la forma de permanecer y renova...
La Cocina Michoacana
Aunque la comida tradicional michoacana hunde sus raíces en el pasado, es popular y sigue viva graci...

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