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La Mandarra

Cocina de la tierra

País: España
Idioma: Español
Contenido: Reportajes
Tema: Cocina
URL: http://www.natv.es/AlaCarta/A5359207-F9BB-DA1F-90B807ECC6A2340C/La-Mandarra

Episodios disponibles para ver online

Cardo- 21/12/18
La Mandarra -Cardo- 21/12/18
09-11-18 BACALAO
Hoy nos espera un duro duelo de fogones con el bacalao como protagonista. Iñaki y Alberto intentarán sorprender al jurado con sus originales recetas. Solo una de ellas será la merecedora ganadora de nuestra mandarra.
– BORRAJA – 12/10/2018
Hoy preparamos los fuegos y las cazuelas para cocinar a la ya conocida como reina de la huerta navarra: la borraja. Dos cocineros de peso, Julio y Javier, intentarán sorprendernos con una receta digna de los mejores paladares. Solo uno de ellos conseguirá la mandarra que le acredite como vencedor del programa.
CHOCOLATE - 22/06/2018
LA MANDARRA - CHOCOLATE - 22/06/2018
TORTILLA DE PATATAS- 25/05/18
LA MANDARRA- TORTILLA DE PATATAS- 25/05/18
CONEJO - 27/04/2018
LA MANDARRA - CONEJO - 27/04/2018
23/03/18 -LA TXISTORRA-
LA MANDARRA 23/03/18 -LA TXISTORRA-
23/02/2018 - TERNERA
LA MANDARRA 23/02/2018 - TERNERA
26/01/18 AJOARRIERO
LA MANDARRA 26/01/18 AJOARRIERO
01/12/2017 -EL CARDO-
LA MANDARRA 01/12/2017 -EL CARDO-
03/11/17 -ALCACHOFA-
LA MANDARRA 03/11/17 -ALCACHOFA-
06/10/2017 - LA POCHA
LA MANDARRA 06/10/2017 - LA POCHA
16/06/17 -PASTA-
LA MANDARRA 16/06/17 -PASTA-
02/06/2017
LA MANDARRA 02/06/2017
19/05/17
LA MANDARRA 19/05/17
24/03/17
LA MANDARRA 24/03/17
03/03/2017
LA MANDARRA 03/03/2017
17/02/17
LA MANDARRA 17/02/17
– LA ALCACHOFA – 14 DE DICIEMBRE DE 2016
Hoy el concurso gastronómico La Mandarra enfrenta a Jesús, un camionero natural de Cascante y enamorado de la huerta ribera, con Andoni, un estudiante de cocina y dietética de 22 años. Ambos tendrán que demostrar sus habilidades cocinando la conocida como la flor de la huerta navarra, la alcachofa, concretamente la Blanca de Tudela. Se distingue de otras variedades por su forma más redondeada y por tener un orificio circular en la parte superior. Se cultiva en 33 municipios de la Ribera Navarra y su plantación se produce a primeros de agosto mientras que la recolección se hace de forma escalonada y a mano, cada siete u ocho días en primavera, y cada seis días en otoño.

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