Ouka Leele, la fotógrafa española por antonomasia, visitará esta semana el Arroyo del Sestil del Maíllo, en la localidad madrileña de Canencia. Entre pinos y una bella mezcolanza de abetos de Douglas, melojos y abedules, nuestra invitada captará toda la belleza que atesora esta senda, una zona húmeda muy buena para la proliferación de setas. Como colofón final, un plato vegano que Ouka Leele apreciará: un Carpaccio de Boletus con emulsión de piñones, membrillo y trigueros.
