Quan les vaques frisones es posen a treballar, produeixen una llet que s’utilitza per elaborar, per exemple, mantega. La de més producció, prestigi i consum de Catalunya és la mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya. En Pep ens prepararà un plat deliciós amb aquest producte que té un lloc assegurat en les receptes de la nostra cuina...
