Amb motiu de la diada de la Mare de Déu del Carme, a l'Ampolla se celebra una tradicional processó marítima nocturna que culmina amb un espectacular castell de focs aquàtic. Dels elements històrics de la festa i de com se celebra a l'Ampolla en parlem amb Jorge Martínez, historiador amateur, i amb Guillermo Molina, pescador i participant actiu de les Festes.
