Les confraries de pescadors són organitzacions creades a l'Edat Mitjana que van ajudar a unir i regular el gremi. Al Port de Roses, de fet, la venda de peix es fa cada dia a la llotja que pertany a la Confraria de Pescadors de la localitat. Entrevistem el seu president, l'Antoni Abad, que també és el màxim responsable de la federació territorial de confraries de pescadors de Girona. En un reportatge aprofundim sobre el fumet de peix, un clàssic de la gastronomia marinera.
