A finals del segle XIX, quan les vinyes catalanes es veien afectades per la fil·loxera, els pagesos van haver de mostrar-se tenaços per preservar el cultiu del vi. Un factor clau per la continuïtat de la producció va ser el naixement de les 'Catedrals del Vi'. Avui al 'País Km 0' ens acompanyen Joan Dolcet i Xavi Pallejà, president i secretari del Celler Cooperatiu de Cornudella de Montsant respectivament.
