Aitona, al Segrià, molt propera a la frontera d'Aragó, es troba envoltada d'arbres fruiters; a la primavera, quan floreixen els camps, l'espectacle és extraordinari. Es creu que el seu nom prové del mot àrab Zaituna, que vol dir "oliva", ja que l'origen de la vila va ser un antic castell sarraí. De fet Aitona va ser l'última vila on hi perduraren els moriscos. Es creu que la cervesa més antiga prové d'aquesta terra, que aquests dies celebra la seva festa major.
