Les grans extensions d'aigua sempre han estat per a l'home un enigma, un misteri: des dels grans secrets que encara avui amaguen els oceans, fins a les llegendes que envolten indrets aquàtics com l'estany de Banyoles. D'antic ve la llegenda del drac que va terroritzar la població i fins i tot va vèncer els exèrcits de Carlemany, fins que un home sant el va transformar en vegetarià, segles abans que s'obrís al país el primer restaurant per a vegans. De l'estany i de la vila, en gaudim des del nostre 'gratacels'.
