Reinald Pamplona. És expert en biologia de l’envelliment. Treballa com a cap d’investigació del grup de Fisiopatologia metabòlica a l’Institut de Recerca Biomèdica de Lleida. ALIMENTS QUE ENS MANTENEN JOVES Hi ha certs factors biològics del nostre organisme que ens fan envellir i un d’ells és l’oxidació de les cèl·lules. Com més anys viu una espècie, més lentament s’oxida i més resistents són els mecanismes en contra de l’oxidació. Els científics han vist que portar una dieta sana ajuda a endarrerir el procés d’envelliment del nostre cos.
