Com menjaven els romans? Doncs el cinema i la literatura han fet molt de mal a la idea que tenim dels àpats dels romans. Tenim una imatge molt vinculada als excessos, al menjar greixós, picant i estrambòtic, molt regat amb litres i litres de vi. Però, en honor de la veritat, avui hem d’explicar que les famílies romanes s’alimentaven fonamentalment de pa, oli, formatge, olives i, si podien, una mica de carn de tant en tant. També menjaven fruita, fruits secs i verdura. En Ramon Martí és propietari i cuiner del restaurant El Llagut de Tarragona i ve al Ben trobats en representació del col·lectiu de cuiners Tarraco a Taula, un cicle de cuina romana que integren 11 restaurants de Tarragona i que s’emmarca en el cicle Tarraco Viva. La recepta d'avui, sardines farcides sobre carabassa.
