Un dels grans secrets de la cuina és la paciència. I en el cas del plat d’avui, al valor de la paciència hi hem de sumar la màgia, que no és altra que no deixar de remoure. Sabeu de quin plat us estem parlant? Del rissotto! Avui la Txell Grau, alumna de l'Escola d'Hostaleria Cavall Bernat de Terrassa, ens elabora una recepta reinventada de rissotto a base de quinoa al pesto amb pollastre.
