A la nostra secció de gastronomia d’avui volem fer un plat molt especial. I no només perquè sigui només típic i propi de la comarca del Moianès, sinó perquè tots i cada un dels ingredients que l’acompanyen i el fan tant deliciós, els trobem en aquesta comarca de la Catalunya Central. El xef Eduard Azuaza és el cuiner del restaurant Les Voltes de Sant Sebastià de Moià, ens porta una recepta de Pasta d’espelta del Moianès amb bolets.
