Des de fa un anys, a banda de la rosa i el llibre, pel 23 d’abril també s’ha tornat una tradició comprar el pa de Sant Jordi. Un pa deliciós que es coneix a simple vista, amb una senyera feta amb sobrassada i formatge. Doncs, l’inventor d’aquest pa és l’Edurard Crespo, propietari Fleca Balmes de Barcelona.
