Ahir es van donar a conèixer quins són els restaurants que mereixen, segons els inspectors de la Guia Michelin, les seves preuades estrelles. Doncs avui al Ben Trobats tenim un Premi Nacional de Gastronomia que va decidir -de manera valenta, o no, ara ho sabrem- renunciar a la seva estrella i dedicar-se a la divulgació de l’alimentació saludable. És de Manlleu, té 49 anys i va formar part del col·lectiu Osona Cuina en els seus inicis, com també ho van fer Sergi Arola, Àlex Montiel o Jordi Butron... Ell és Jordi Parramon i la seva passió és la fotografia.
