Els dilluns a la nostra cuina elaborem receptes amb productes amb DO de la nostra terra. Avui la Maria Antònia Udina, portaveu de l'Associació de Criadors de la Raça Gallines Penedesenca i propietària de la Granja rural d'Espitelles a Santa Maria i els Monjos ens parla de la IGP del Gall negre del Penedès. En Jordi Cercó, xef del Restaurant Ca la Katy de Sant Martí Sarroca, ens en proposa una recepta a la caçola.
