Van arribar a Catalunya a l’època dels romans i des del s.XVIII es fan servir a la cuina catalana. Són les castanyes. I d’avui fins diumenge es converteixen en protagonistes a Viladrau, durant la Fira de la Castanya. Aquest matí, la Meritxell Escriths, xef i propietària del restaurant Àgora de Viladrau, ens prepara una recepta de canelons de bolets cruixents amb salsa de castanyes. L'acompanya la Margarida Feliu, Alcaldessa de Viladrau.
