Avui volem posar en valor un producte bàsic a les nostres taules, el pa. No us heu preguntat mai per què quan anem a un restaurant veiem com ens obren l’ampolla de vi però en canvi no ens tallen mai el pa davant nostre? El manlleuenc Francesc Altarriba és pannier i està treballant per reivindicar una major cultura del pa a les llars i al món de la restauració.
