Aprofundim en la producció i en les propietats de l’or del líquid català a través d’una de les cites imprescindibles dedicada a l’oli, la Fira de l’Oli de Qualitat Verge Extra de les Garrigues. En parlem amb l'alcalde de les Borges Blanques, Enric Mir, i amb el president de la Denominació d'Origen Protegida Les Garrigues, Enric Dalmau. També descobrim què valora el jurat del concurs per trobar el millor oli de les Garrigues i ho fem amb un dels seus membres, el professor Josep Maria Aubí, responsable del Cicle Formatiu de Grau Mitjà d’Olis d’Oliva i Vins de l'Institut Josep Vallverdú de les Borges Blanques. Coneixem, a més, totes les propietats de l'oli i els beneficis d'incorporar-lo a la nostra dieta, i parlem de l’agermanament de la Fira de l’Oli de les Garrigues amb Slow Food International amb l'Alberto López De Ipiña, conseller delegat d’aquest moviment. No marxem de les Borges Blanques sense recordar la figura del president Francesc Macià, de família
