La universidad responde - 17-07-2017 Es posible comer fruta como si se tratara de patatas fritas. Ester Betoret, I. Ingeniería de los Alimentos (87)

¿Es posible comer fruta como si se tratara de patatas fritas? Contesta Ester Betoret, investigadora del Instituto de Ingeniería de los Alimentos en la UPV.