Les aromes del menjar i el beure
La potent indústria catalana de l'alimentació ha fet desenvolupar una potent indústria de les olors. Aquí hi ha autèntics especialistes en aconseguir aromes que, si no fossin químiques, ja no es podrien trobar a la naturalesa. Aromes que també permeten, per exemple, elaborar embotits amb greixos vegetals que poden arribar a nous consumidors.
Antoni Castells, economista
Parlarem de l'actualitat econòmica i política amb l'economista Antoni Castells. L'exconseller d'Economia participa també en el consell editorial d'una nova col·lecció sobre la matèria que s'acaba de presentar.
Música en venda
I descobrirem el vessant més econòmic del Mercat de Música Viva de Vic, on programadors i representants troben un espai per trobar-se i arribar a acords de contractació.
