Karmez Ibérica, situada a Vilafranca, és la principal comercialitzadora del kebab a Catalunya i també ven a diversos indrets d'Espanya i Portugal. Ali Kalkanci és el màxim responsable de l'empresa i explica que el mercat turc s'està estenent arreu d'Europa. Al llarg del reportatge, l'Ali ens ensenya com fer el tradicional "döner kebab", literalment, "carn que gira", que combina aliments mediterranis com l'enciam amb espècies orientals com el "sumak".
