En el capítol viurem aquesta festivitat amb Touradj Shams i la seva família. En Touradj va venir fa trenta anys a Catalunya fugint de l'Iran, en aquells moments, l'any 81, immers en la primera guerra del Golf. Després de treballar en diferents negocis relacionats amb l'hostaleria, obre un restaurant propi especialitzat en la gastronomia persa. I és així, des de la cuina persa, que vol donar a conèixer la seva cultura, una cultura molt rica i milenària, però poc coneguda, com ell mateix ens explica. El sentirem parlar en persa, una llengua parlada per 124 milions de persones i amb una tradició literària molt antiga, amb textos del segle VI aC.
