Les garoines són l'entrant; un combinat de gambes, calamarsons, mandonguilles i rovellons, el segon plat. El cuiner, M'barek Sadiki, conegut com a "Charlie", del Restaurant Xadó, de Palafrugell, ens serveix el menú de la garoinada, típic de l'Empordà i que, sobretot, s'ofereix el cap de setmana, i ens ensenya com preparar-lo.
