En qüestions d'alimentació aquest quart de segle ha servit, entre d'altres coses, per saber que el bo, bonic i barat ja no és suficient. Ara cal que els productes siguin sans, segurs i saludables, o sigui una alimentació òptima.
Definitivament s'ha canviat el cistell de la compra pel carret de la compra i a dins s'hi han incorporat aliments preparats i funcionals on abans pràcticament només n'hi havia productes naturals sense elaborar.
La cursa per crear productes funcionals l'han lliurat, sobretot, els làctics. Per prendre llet i només llet, ara cal buscar bé en els prestatges i potser, fins i tot, llegir a consciència les etiquetes.
