CONVIDAT: GEMA FRÜHBECK, ENDOCRINÒLOGA
En les societats occidentals benestants, la combinació d'estrès, menjar ràpid i sedentarisme és un còctel letal que pot convertir l'obesitat en la principal causa de mortalitat.
D'això parlarem amb Gema Frühbeck, endocrinòloga, presidenta de la Societat Europea per a l'Estudi de l'Obesitat i investigadora del Departament d'Endocrinologia i Nutrició de la Universitat de Navarra.
Segons la doctora Frühbeck, l'obesitat és una veritable epidèmia, però tant per part dels governs com de la societat encara falta consciència que és una malaltia, un problema de salut greu. Els hàbits nutricionals, diu, s'haurien d'ensenyar a l'escola. L'obesitat infantil no para d'augmentar, i ja hi ha nens amb trastorns que abans només es donaven en els adults, com ara el colesterol alt o la diabetis de tipus 2.
Per aquesta investigadora, el problema només es pot abordar des d'una perspectiva global de canvi d'hàbits de vida. Tenim professions més sedentàries i més e
