El xef català i asturià José Andrés fa anys que triomfa als Estats Units. Va ser candidat al Premi Nobel de la Pau, participa en tots els xous televisius, la revista Time el considera una de les persones més influents del món i és amic de Barack Obama.
A més del seu vessant gastronòmic, José Andrés també és un activista que, amb la seva organització World Central Kitchen, coopera arreu del món per oferir menjar en zones amb desastres humanitaris.
El programa se centra en la seva figura i en la seva història de migració. De Catalunya als Estats Units. Per això coneixerem també la xef mexicana Cristina Martínez, que té un restaurant a Filadèlfia. Està considerada una de les 10 millors xefs dels Estats Units, i alhora no té papers i en qualsevol moment podria ser deportada.
Els cuiners Ferran Adrià i Joan Roca conversaran sobre la seva amistat amb José Andrés.
