Jose Santiago és un gran coneixedor del mercat de Santa Caterina, perquè hi treballa. El Jose és el cap de cuina del Restaurant Cuines, situat al mateix mercat. Explicarà algun secret, com per exemple que les formes de colors de la teulada de Santa Caterina volen imitar algunes fruites. Al plató hi haurà l'actriu i presentadora Elsa Anka, que explicarà quina és la clau d'una dieta saludable per mantenir-se en forma.
