El bonítol del nord, una espècie amb un important volum de captures, serà objecte d'estudi i comentari. Els seus hàbits migratoris, el naixement i la hivernació al mar dels Sargassos, així com els seu pas per les Açores i el Cantàbric s'analitzaran amb detall.
L'antiga explotació de la pesca, les velles xalupes o l'aventura dels nòmades de Bermeo, així com les nombroses referències literàries de la vida errant i estiuenca dels pescadors de bonítol; la pesca del curricà, els antics esquers, la preparació de les costeres i les pesqueries de la tonyina del sud -com la que feien servir els gaditans el segle XVII- tindran els seu reflex en aquest capítol.
Localitzacions: Bermeo, costa basca, Getaria, Ondarroa, estret de Gibraltar, Bolonya, Sancti Petri, Tarifa, Barbate, Conil, Cadis i Sanlúcar de Barrameda.
