I dijous, la Tana Collados ens portarà a la població de Tuixent, a l'Alt Urgell, on un català apassionat del sake, en fa l'únic del Pirineu, però amb la tècnica apresa al Japó. Un sake molt pur, gràcies a l'aigua del desgel, idònia per a aquesta beguda fermentada que es fa a partir d'un arròs especial i que lliga molt bé amb el formatge i la llonganissa de la zona.
