Aquest divendres, Eduard Querol ens proposa aprendre un sistema de cultiu ecològic anomenat "parades en crestall". És molt adequat per a horts familiars i espais de dimensions reduïdes. La paraula "parada" fa referència a la superfície de terra dedicada a plantar-hi vegetals; la de "crestall", al mantell de composició orgànica que cobreix aquesta terra. El mètode organitza amb precisió cada parcel·la disponible per al cultiu. També determina un sistema de rotació anual per a cada família botànica que s'ha plantat en les parcel·les. L'objectiu, minimitzar l'ús de superfície, d'aigua i de temps de treball, i maximitzar-ne la producció. Evidentment, pesticides, productes químics i/o fitosanitaris estan prohibits. Sembla una tècnica d'horticultura difícil, però no ho és i, fins i tot, es pot adaptar als nostres balcons.
