Aquest dijous, el Rafel Bagot anirà a Tossa de Mar per conèixer un dels seus plats estrella i protagonista de les Jornades Gastronòmiques que s'hi han fet durant el mes de setembre: el cim i tomba. Aquest àpat té origen en la tradició marinera de la vila. El feien els pescadors, dalt de la barca, amb una olla de ferro, un fogó, un cistell carregat d'ingredients i, per descomptat, el peix que pescaven aquell dia.
