Tana Collados ens durà aquesta setmana cap a Gallecs, on veurem com fan la sega dels cereals (que es va fer al juliol). En aquest espai, una autèntica illa verda al Vallès Oriental, protegida d'autopistes, carreteres i moles de ciment, es conreen en agricultura ecològica diverses varietats de blats recuperades. I al cor de l'antic poble de Gallecs, visitarem un obrador per veure com fan galetes amb les farines que es cultiven a l'enclavament.
