Dimecres, en Rafel Bagot visitarà la Fundació Miquel Agustí, on es treballa en la conservació, millora i promoció de varietats agrícoles tradicionals. Productes com el calçot, el tomàquet de penjar o la mongeta del ganxet són objecte d'estudi en aquest centre.
Veurem el cas particular del calçot i tindrem, al plató, un especialista en aquest vegetal, un estudiós que hi ha dedicat la seva tesi.
