I aquest dimecres, el Rafel Bagot es posa el davantal i ens porta als fogons. Farem una mirada a algunes de les receptes que durant aquesta temporada els hem anat explicant i mirarem de fer un bon recull per saber què, com i quan és millor cuinar determinats productes, ja siguin de terra o de mar i de proximitat. La cuina de la tòfona al Collsacabra, la de les galeres a l'Ametlla de Mar, el peix blau a Sant Feliu de Guíxols i el plat mariner del cim i tomba, de Tossa de Mar, tots els hem cuinat per a l'"Espai Terra", i són alguns dels productes que tractarem amb més profunditat.
