Ingredients per a 4 persones: 450 g de carn de pollastre a l'ast, 60 g de mantega, 60 g d'oli d'oliva, 200 g de farina, 1 litre de llet, 500 ml de nata (35% greix), 4 ous, 1 ceba tendra, nou moscada i pebre blanc. Per arrebossar: farina de galeta, farina, 3 ous i sal.
