El programa dedicarà els cinc capítols a la cuina econòmica. Comprar al mercat el producte de temporada és la millor manera d'aconseguir una cuina de preu ajustat i de bon nivell gastronòmic. Ja se sap que les vedelles tenen un nombre reduït d'excel·lents entrecots i que el caviar a cullerades és patrimoni de nobles i ambaixadors. Però, al marge d'aquestes delicadeses, el receptari de la Mediterrània està farcit d'opcions saludables, molt fàcils de cuinar. Peix senzill, el que no té valor en les subhastes, però que és el secret per a l'elaboració de suquets i alls cremats dels patrons de barca; verdures i carn per preparar calderetes de pastor exquisides; coques, arrossos i fideus potenciats per diversos ingredients, saborosos i, molt sovint, injustament oblidats, defineixen un receptari que "Cuines" acostarà a la seva audiència. El programa tractarà de demostrar que es pot ser un gran gurmet només tenint en compte el que toca comprar i cuinar segons el calendari i el sentit comú.
Suqu
