Antigament l'"arròs de paraigüero" estava pensat per ser un pla B. L'arròs per al pescador que no ha pogut sortir a pescar per culpa del mal temps o per al treballador que ha anat terra endins a fer la seva feina, com pot ser un carboner. En fem una versió que parteix de l'"arròs de paraigüero" de Tossa. Amb cigronets i anxoves.
