PATATA AMB SALSA
Dificultat: BAIXA
Temps d'elaboració: 40 MINUTS
Producte principal: COGOMBRE I ALBERGÍNIA
Temporada: TOT L'ANY
Ingredients per a 4 persones: 4 patates Monalisa. Per fer la salsa de iogurt: cogombre, 1 iogurt grec, 125 g de formatge emporità, 1 cabeça d'alls, menta, sal i oli d'oliva verge extra. Per fer el caviar d'albergínia: 2 albergínies, 1 tomàquet de pera gran, 15 olives de Kalamata sense pinyol, 1 gra d'all, pebre vermell dolç, comí, julivert fresc, llimona, sal, pebre negre i oli d'oliva verge extra.
