Els suquets són plats molt de mariner, plats que antigament es feien sobre la barca quan es tornava a port i d'aquesta manera es feien servir els peixos més complicats de vendre. O perquè eren espècies menys valorades o perquè havien rebut un cop. Avui fem un suquet bastant senyorial, fem un suquet de musclos amb rap, un peix molt apreciat.
