Ingredients per a 4 persones: 500 g de vedella picada magra, 250g de carn picada de xai, 8 patates Monalisa, 200 g de parmesà, 2 grans d'all, una ceba, una pastanaga, 2 tronxos d'api, un rajolí de vinagre, un pols de sucre, 6 tomàquets ratllats, una copa de vi negre, una mica de julivert fresc, farigola, sal, pebre negre, dues cullerades de mantega, 120 g de nata (35 % de matèria greixosa) i un got de brou de pollastre.
