Ingredients per a 4 persones: costellam de porc (8 costelles), llard de porc, quètxup, 1 o 2 cebes morades, pebre vermell fumat, pebre blanc, vinagre, salsa perrins, un gra d'all, sal, sucre morè, mel, whisky, farigola, romaní, panotxa bullida i oli d'oliva verge extra.
