"Cuines" presenta un programa especial on podrem veure una de les cuines més interessants i consolidades d'aquest moment. El cap de cuina del restaurant Lasarte, presentat per el propi cuiner basc Martin Berasategui, ens oferirà una sèrie de plats de la seva carta, on es barreja la modernitat i la tradició, en mans d'un dels pocs cuiners que han estat guardonats amb tres estrelles Michelin.
Veurem com es fan les famoses "cocotxas"de lluç amb salsa verda, plat emblemàtic de la cuina basca,un llobarro rostit amb vinagreta de cítrics, o les també apreciades "torrijas", en aquest cas caramel·litzades, amb carabassa i gelat de formatge, entre d'altres.
