El programa nos lleva a Tallante (Cartagena) donde conoceremos a D. Luis Martínez, un experto matarife de la zona. También hablaremos con la alcadesa pedánea y otros vecinos de la localidad. Recorreremos en Caravaca de la Cruz, la 'Ruta de la tapa' y elaboraremos algunas de las recetas que podremos degustar en la zona.