En México confluyen corrientes culinarias de todo el mundo. Su cocina es tan extensa y variada como grande es su territorio. Zoom Tendencias descubre todo un universo de sabores y recetas milenarias, de la mano de Roberto Ruiz y Ángel Rodríguez. Dos chefs que han traído a nuestro país la alta gastronomía azteca.
Comenzamos nuestra ruta en el corazón del madrileño barrio de Salamanca. En este espacio de dos plantas, el chef Roberto Ruiz ha conseguido poner al día el recetario tradicional mexicano.
